Kulinarny aforyzm: Im krwawsza bitwa, tym słodsze zwycięstwo. Arystoteles
Wypróbowałam kolejny przepis na muffiny z borówkami. Bardzo smaczna jest kruszonka. Przepis znalazłam na tej stronie.
Składniki:
– 1/3 szklanki oleju roślinnego
– 3/4 szklanki cukru
– 1 jajko
– 1 i ½ szklanki mąki pszennej
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
– 1/4 łyżeczki soli
– 1/2 szklanki mleka
– 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
– 1 i ½ szklanki borówek (u mnie mrożone)
Kruszonka
– ½ szklanki mąki pszennej
– 1/3 szklanki brązowego cukru
– 60 g masła
– szczypta cynamonu
Wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, cukier oraz sól. W osobnej misce wymieszać olej z jajkiem oraz mlekiem. Dodać suche składniki, wymieszać łyżką. Na koniec dodać borówki. Na kruszonkę wymieszać mąkę, cukier oraz cynamon. Dodać masło, rozetrzeć je palcami aż otrzymamy kruszonkę. Wypełnić papilotki w ¾ ciastem. Posypać kruszonką. Piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 25-30 minut.
Gotowanie pod gruszą 