Kulinarny aforyzm: Aforyzm: esej w pigułce. Wojciech Wiercioch
Bardzo lubię sałatki ze szpinaku. Taka pyszna i zdrowa sałatka świetnie pasuje do akcji Czas na Szpinak!
Składniki:
– 300 g świeżego szpinaku
– 1 mango
– 2 małe buraki
– 1 pierś kurczaka
– ½ pęczka szczypiorku
Sos
– sok z 1 limonki
– 3 łyżki oliwy
– 1 łyżeczka miodu
– 1 łyżeczka musztardy dijon
– pieprz, sól
Pierś kurczaka upiec lub ugotować. Pokroić na kawałki. Upiec buraki w piekarniku. Obrać ze skórki, pokroić. Mango obrać i pokroić w kawałki. Szczypiorek posiekać. Szpinak także można pokroić, jeżeli listki są duże. Wymieszać składniki sałatki. Wymieszać składniki sosu, polać sałatkę i od razu podawać.
