Ciasto jogurtowe ze śliwkami

Kulinarny aforyzm: Jabłek nie jadam. Zmądrzałem. Adam. Jan Sztaudynger


Chyba prościej już nie można…. Przepis ze strony Moje Wypieki dla bardzo zapracowanych. Naprawdę bardzo polecam w awaryjnej sytuacji, kiedy mamy ochotę na coś słodkiego.

Ciasto jogurtowe 

Składniki:

– 295 g mąki pszennej

– 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

– ½ łyżeczki sody oczyszczonej

– 100 g cukru

– 2 jajka

– 50 g płynnego miodu

– 1 szklanka (250 ml) jogurtu naturalnego (bałkańskiego)

– 150 ml oleju słonecznikowego lub rzepakowego

– 1 kg śliwek (u mnie 6 śliwek renklod)

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę, proszek do pieczenia, sodę oraz cukier przesiać. Do naczynia wbić jajka, dodać miód, jogurt oraz olej. Wszystko wymieszać widelcem do połączenia. Wsypać suche składniki i wymieszać widelcem (mieszając w jednym kierunku), tylko do połączenia. Formę o średnicy 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Do formy przełożyć ciasto i na wierzchu poukładać wypestkowane śliwki, rozcięciem ku górze. Piec w temperaturze 175ºC przez około 50-60 minut. Ciasto można posypać cukrem pudrem.

Ciasto jogurtowe

Ciasto jogurtowe