Kulinarny aforyzm: Nie pragnie, kto wody pić nie chce. Grzegorz Knapski
Nie próbowałam nigdy innych powideł niż śliwkowe. Zatem czas jakieś przygotować. Wybór padł na te pyszne powidła gruszkowe. Przepis znaleziony na tej stronie.
Składniki:
– 2.5 kg słodkich gruszek
– 100 – 500 g cukru
– 2-3 goździki
Obrane i pokrojone w kostkę gruszki zasypać cukrem, odstawić na 15 minut, wymieszać i powoli zagotować, dodać goździki. Powidło po pierwszym zagotowaniu gotować 10 minut, a następnie ostudzić. Czynność gotowania i studzenia powidła powtórzyć około 4-5 razy, aż większość soku odparuje, a masa zaczyna przypominać gęstą marmoladę.
