Muffiny z rodzynkami

Kulinarny aforyzm: Młodość jest kwiatem, a miłość jego owocem […] Szczęśliwy, kto zbiera winne grono, przyjrzawszy mu się wprzódy cierpliwie, jak z wolna dojrzewa. Pindar


Muffinki nie należą do moich ulubionych potraw. Właściwie to piekę je dopiero trzeci raz(pozostałe dwa razy także są na blogu). Chociaż od czasu do czasu można je upiec. Te zamówił mój mąż poszukując smaku z dzieciństwa. Przepis znalazłam na tej stronie.

Składniki:

– 2 szklanki mąki pszennej

– 1 jajko

– 3 łyżki cukru

– 1 łyżeczka proszku do pieczenia

– ½ łyżeczki soli

– 1 szklanka mleka

– ¼ stopionego masła

– ¾ szklanki rodzynek

Wymieszać przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sól oraz cukier. W osobnej misce połączyć mleko, jajka oraz masło. Dodać płynne składniki do suchych składników. Wymieszać. Na koniec dodać rodzynki. Ponownie wymieszać. Formę do muffinek wyłożyć papilotkami. Ciasto przełożyć do foremek i piec w temp. 200 stopni przez ok. 20 minut.

Muffinki z rodzynkami