Sałatka z rukoli i makaronu

Kulinarny aforyzm: Trunek ty jedno dobry daj, o kubek srebrny nic nie dbaj. Grzegorz Knapski


 Sałatka z makaronem to rewelacyjna propozycja na szybki lunch, szczególnie w pracy.

Salatka z rukoli

Składniki:

– 100 g makaronu farfalle

– 200-300 g rukoli (u mnie mieszanka różnych sałat)

– 100 g parmezanu

– kilka suszonych pomidorów

– pieprz, sól, oliwa, sok z cytryny lub ocet winny

Ugotować makaron al dente. Pokroić grubo pomidory oraz parmezan. Wymieszać rukolę, makaron, pomidory oraz parmezan. Polać sosem vinaigrette zrobionym z 1 łyżki soku cytrynowego, 3 łyżek oliwy, soli oraz pieprzu.

Salatka z rukoli