Shirini keshmeshi

Kulinarny aforyzm: Rybie nigdy dosyć wody/zawistnemu cudzej szkody. Aleksander Fredro


Kolejny przepis kuchni irańskiej. Ciastka są dosyć słodkie jak na europejski gust, jednak idealnie pasują do mocnej, czarnej herbaty. Przepis pochodzi z tej strony.

Keshmeshi

Składniki:

– 250 g mąki

– 220 g cukru pudru

– 150 g masła

– 2 jajka

– 100 g rodzynek

– ½ łyżeczki ekstraktu z wanilii 

Miękkie masło ubić z cukrem pudrem. Następnie dodać jajko oraz ekstrakt waniliowy. Dalej ubijać. Dodać rodzynki, wymieszać. Dodać mąkę, dokładnie wymieszać. Nabierać łyżką porcje ciasta, przekładać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Każde ciastko lekko spłaszczyć. Piec 10-15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Keshmeshi

Keshmeshi