Kulinarny aforyzm: Nauka jest jak niezmierne morze… Im więcej jej pijesz, tym bardziej jesteś spragniony. Stefan Żeromski
Robi się coraz zimniej i mam ochotę na coś bardziej treściwego. Bardzo szybki i pyszny obiad na zimne dni. Przepis znaleziony na forum cincin.
Składniki:
– 4 kiełbasy
– 40 dag odciśniętej z soku kiszonej kapusty
– 1 cebula
– 1 pomidor
– 1 listek laurowy
– 3 ziarna ziela angielskiego
– 2 łyżki koncentratu pomidorowego
– 2 łyżki keczupu
– 1 łyżeczka kminku
– 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
– sól, pieprz
– 1 łyżka masła
– 1 łyżka mąki pszennej
Cebule obrać i posiekać w kostkę. Podsmażyć na oleju. Dodać listek laurowy, pieprz, kminek i ziele angielskie. Kapustę drobno pokroić, dodać do cebuli, chwilę razem smażyć. Zalać wodą tak, by przykryła kapustę, dodać obranego, pokrojonego w kostkę pomidora, paprykę, koncentrat i keczup. Dusić ok. 15 min. Dodać kiełbaski i gotować razem, aż kiełbaski zmiękną. Z masła i maki pszennej zrobić rumianą zasmażkę i dodać do kapusty. Doprawić solą oraz pieprzem.
Gotowanie pod gruszą 