Kiełbasa z kiszoną kapustą

Kulinarny aforyzm: Nauka jest jak niezmierne morze… Im więcej jej pijesz, tym bardziej jesteś spragniony. Stefan Żeromski


Robi się coraz zimniej i mam ochotę na coś bardziej treściwego. Bardzo szybki i pyszny obiad na zimne dni. Przepis znaleziony na forum cincin.

Kapusta z kielbasa

Składniki:

– 4 kiełbasy

– 40 dag odciśniętej z soku kiszonej kapusty

– 1 cebula

– 1 pomidor

– 1 listek laurowy

– 3 ziarna ziela angielskiego

– 2 łyżki koncentratu pomidorowego

– 2 łyżki keczupu

– 1 łyżeczka kminku

– 1/2 łyżeczki słodkiej papryki

– sól, pieprz

– 1 łyżka masła

– 1 łyżka mąki pszennej

Cebule obrać i posiekać w kostkę. Podsmażyć na oleju. Dodać listek laurowy, pieprz, kminek i ziele angielskie. Kapustę drobno pokroić, dodać do cebuli, chwilę razem smażyć. Zalać wodą tak, by przykryła kapustę, dodać obranego, pokrojonego w kostkę pomidora, paprykę, koncentrat i keczup. Dusić ok. 15 min. Dodać kiełbaski i gotować razem, aż kiełbaski zmiękną. Z masła i maki pszennej zrobić rumianą zasmażkę i dodać do kapusty. Doprawić solą oraz pieprzem.

Kapusta z kielbasa

Kapusta z kielbasa

Marchewka z groszkiem

Kulinarny aforyzm: Nie ma nic słodszego na świecie nad miłość, a jednak ludzie zbyt często przez nią gorzko płaczą. Bolesław Szczęsny Herbaczewski


Wspomnienie z dzieciństwa. Bardzo lubię taką marchewkę, szczególnie ze względu na groszek 🙂

Marchew z groszkiem

Składniki:

– 3-4 marchewki

– 1 szklanka mrożonego groszku

– 1 łyżka masła

– 1 łyżka mąki

– sól, pieprz, cukier

Marchewkę obrać i pokroić w drobną kostkę. Wymieszać z groszkiem, solą, cukrem oraz masłem, zalać wodą. Gotować przez około 15 minut. Rozprowadzić łyżkę mąki z odrobiną wody, wlać ją do garnuszka. Zagotować, aby wszystko zgęstniało.