Kulinarny aforyzm: Oto, co wypełnia mnie uniesieniem – szklanka herbaty i kawałek cukru w ustach. Aleksander Puszkin
Bardzo szybki i lekki deser z serka quark (niemiecki serek podobny do serka homogenizowanego). Przepis to kompilacja przepisu z tej oraz tej strony. Jest to porcja dla dwóch (większa) lub czterech (mniejsza) osób.
Składniki:
– 250 g quarku
– 250 g jogurtu
– 1 cukier waniliowy
– 3 łyżki cukru pudru
– 1 banan
– 120 g borówek amerykańskich
– 2 łyżki orzeszków ziemnych (niesolonych)
– 1 łyżka brązowego cukru
Posiekać grubo orzeszki i uprażyć na suchej teflonowej patelni, posypać brązowym cukrem, wymieszać i poczekać aż cukier się skarmelizuje. Odstawić do ostygnięcia. Wymieszać quark, jogurt, cukier puder oraz cukier waniliowy. Banany pokroić w plasterki. Układać warstwami orzeszki, masę serowo-jogurtową oraz owoce. Wierzch deseru ozdobić orzeszkami oraz borówkami. Wstawić do lodówki na ok. godzinę.
