Czekoladowe ciastka razowe

Kulinarny aforyzm: Jedzenia i picia, i zbytnie żarcie nieprzystojne jest człowiekowi, ale najwięcej tym, którzy na sobie osobę urzędu noszą, bo ciało rozmaitemi niemocami zaraża, samego człowieka do statecznych spraw niesposobnego a nakoniec wszetecznym i zuchwałym, a jako bez uzdy konia z drogi błądzącym czyni. Andrzej Frycz Modrzewski


Nie ma to jak czekoladowe ciastka! Przepis pochodzi z tej strony.

Składniki:

– 75 g gorzkiej czekoaldy

– 50 g masła

– 30 g kakao

– 1 jajko

– 100 g brązowego cukru

– 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

– szczypta soli

– 1/2 łyżeczki sody

– 15 ml jogurtu

– 80 g płatków owsianych

– 75 g mąki pełnoziarnistej

Rozpuścić 25 g czekolady i masło, dodać kakao. W osobnym naczyniu ubić jajko, jogurt i cukier, dodać ekstrakt waniliowy, sól i sodę oraz stopioną czekoladę. Następnie dodać płatki owsiane, mąkę oraz pokrojoną pozostałą czekoladę. Odstawić na 5 minut, aby płatki zmiękły. Łyżką nabierać ciasto i przekładać na blachę wyłożoną papierem, w odległości ok 2,5 cm. Piec od 15-20 minut w temperaturze 180 stopni. Wystudzić na kratce.