Kulinarny aforyzm: Jabłuszka jużeście lubili,
Zanimście jeszcze raj stracili.
Więc jestem przeto rada,
Że i mój ogród je posiada.
Johann Wolfgang von Goethe, Faust
Wiem, że to nie sezon na jabłka, ale miałam akurat w domu 4 jabłka i ochotę na coś słodkiego. Bardzo szybki przepis (wystarczy 20 minut plus 45 minut pieczenie) ze strony Ugotuj.to. Myślę, że z innymi owocami też można poeksperymentować. Może z rabarbarem?
Składniki:
– 4 jabłka
– 1.5 szklanki mąki pszennej
– 5 łyżeczek mąki ziemniaczanej
– 8 dag masła
– 1.5 szklanki brązowego cukru (u mnie zwykły)
– 2 jajka
– 2 łyżki mleka
– 2.5 łyżeczki proszku do pieczenia
– 3/4 łyżeczki soli
– cynamon (dodałam odrobinę, chociaż brak go w oryginalnym przepisie)
Jabłka obrać i pokroić w grubą kostkę. Przesiać oba rodzaje mąki, proszek do pieczenia i sól, dodać masło pokrojone w kostkę i rozcierać palcami, aż powstanie kruszonka. Dodać jabłka, cukier (jedną łyżkę zostawić) oraz jajka ubite z mlekiem. Wymieszać, przełożyć do natłuszczonej i wysypanej bułką tartą tortownicy. Posypać odłożonym cukrem. Piec 45 minut w temp. 190°C. Można oprószyć cukrem pudrem po upieczeniu.
Gotowanie pod gruszą 