Śledzie Matki Generalnej z Klasztoru Benedyktynów w Tyńcu

Kulinarny aforyzm: Dajcie mi kobietę która naprawdę kocha piwo, a podbiję świat. Wilhelm II    


Wczorajsze marynowane śledzie można przyrządzić z cebulką oraz burakami. Danie może nie jest reprezentacyjne, ale smakuje wyśmienicie. Przepis pochodzi z tej strony.

Sledz matki generalnej

Skladniki:

– 0,5 kg buraków

– 0,5 kg marynowanych płatów śledzi

– 2 cebule

– ½  słoik majonezu

– cukier, sól, kwasek cytrynowy

Buraki ugotować, obrać i utrzeć na tarce o dużych oczkach. Następnie przyprawić je do smaku cukrem, solą i kwaskiem cytrynowym (u mnie sok cytrynowy). Cebulę drobno pokroić, a śledzie pokroić w paski centymetrowej szerokości. Ułożyć w misce na dnie warstwę buraków, na niej cienką warstwę majonezu, warstwę śledzi i cebulki i znów buraków i tak dalej, do wyczerpania składników. Sam wierzch posmarować majonezem.

Sledz matki generalnej