Kulinarny aforyzm: Jam nie z soli, ani roli, jeno z tego, co mnie boli. Stefan Czarniecki
Przepis ze strony 2 Smaki. Osobiście wolę naleśniki niż takie grube placki, ale te bardzo mi się spodobały, ponieważ dzięki ricottcie oraz truskawkom były soczyste, a nie smaży się ich na oleju.
Składniki:
– 2 jajka
– 100 g mąki
– 250 g sera ricotta
– 125 ml mleka
– 20 dkg truskawek
Białka ubić na pianę, truskawki pokroić na ćwiartki, pozostałe składniki zmiksować. Dodać pianę z białek do masy i delikatnie wymieszać. Dodać truskawki i ponownie wymieszać. Smażyć na złotobrązowo na patelni posmarowanej odrobiną oleju lub na patelni teflonowej.
Gotowanie pod gruszą 