Łosoś pieczony z warzywami

Kulinarny aforyzm: Działanie jednostki jest na całym świecie trzeźwo wykalkulowane, działanie masowe – nieświadome, pijane niejako wspólnym, jednoczącym je nurtem życia. Borys Pasternak


Świetny pomysł na szybki letni obiad. Przepis znaleziony w jednym z kanadyjskich czasopism.

Losos z cukinia

Składniki (porcja dla 2 osób):

– 2 cukinie

– 3 ziemniaki

– 2 pomidory

– 0,5 g łososia

– 1 łyżeczka ziół prowansalskich

– oliwa, sól, pieprz

– 1 limonka

Cukinie pokroić w 1-cm plasterki, ziemniaki oraz pomidory w ćwiartki (można użyć pomidorków koktajlowych, wtedy ich nie kroimy). Rozłożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, skropić oliwą, posolić, popieprzyć i posypać ziołami prowansalskimi. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 15 minut. W międzyczasie posolić i popieprzyć łososia, skropić sokiem z limonki. Wyjąć blachę z piekarnika, wymieszać warzywa, zrobić w środku miejsce, ułożyć łososia i wstawić ponownie do piekarnika na 10-15 minut.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s