Kulinarny aforyzm: Miłość czerpie soki z żyznej gleby przebaczenia. Wally Lamb
Przepis na to rewelacyjne pesto znalazłam na stronie Sunny Vegan. Świetnie smakuje z makaronem lub gnocchi.
Składniki:
– 1/2 szklanki orzechów włoskich
– 2 szklanki liści szpinaku
– ½ szklanki liści bazylii lub pietruszki
– 1/2 szklanki oliwy
– 2 ząbki czosnku
– skórka z 1/2 cytryny
– sok z 1/2 cytryny
– pieprz, sól
Zmiksować orzechy, liście oraz czosnek. Dodać sok oraz skórkę z cytryny i oliwę. Doprawić solą oraz pieprzem.
