Sałatka z kalafiora

Kulinarny aforyzm: Rzeźnik nie boi się nawet tłumu owiec. Aleksander Wielki


To jedna z moich ulubionych letnich sałatek. Świetnie nadaje się na szybki lunch lub jako dodatek do grilla.

Salatka z kalafiora

Składniki:

– 1 kalafior

– 3-4 jajka na twardo

– 3 pomidory

– 250 g groszku (świeżego, mrożonego lub z puszki)

– 1 pęczek koperku

– 2 łyżki majonezu

– 2 łyżki jogurtu

– 1 łyżeczka musztardy

– sól, pieprz

Ugotować kalafior w osolonej wodzie. Pokroić jajka i pomidory. Drobno posiekać koperek. Świeży lub mrożony groszek ugotować w osolonej wodzie. Na dnie miski ułożyć kalafiora, w całości lub podzielonego na dosyć duże kawałki. Na kalafiorze rozłożyć jajka, pomidory oraz groszek. Polać sałatkę sosem zrobionym z majonezu, jogurtu, musztardy, soli oraz pieprzu. Posypać sałatkę koperkiem. Schłodzić przez 2-3 godziny w lodówce.

Salatka z kalafiora