Sałatka z marynowanej kapusty

Kulinarny aforyzm: I złudą jest, że z szczęścia pól/nieść będziesz miody w jutra ul/I łamać z braćmi chleb i sól… Maria Konopnicka


Przepis znalazłam w książce autorki bloga Smitten kitchen. Świetny dodatek do kotletów lub grilla.

Marynowana kapusta

Składniki:

– 1 główka kapusty (ok. 1 kg)

– 0,5 kg ogórków

– 2 łyżki posiekanego koperku

– 1/2 szklanki octu winnego

– 3 łyżki soli

– 4 łyżeczki cukru

– ½ szklanki zimnej wody

Kapustę drobno poszatkować, ogórki pokroić w cienkie plasterki. Wymieszać kapustę, ogórki oraz koperek. Mieszać ocet z solą oraz cukrem aż się rozpuszczą. Dodać wodę. Polać sałatkę marynatą. Odstawić na 1-2 godziny. Od czasu do czasu wymieszać. Sałatka jest dobra również na drugi dzień.

Marynowana kapusta