Kulinarny aforyzm: Nadzieja jest wtedy, gdy jest ciasto. Ciasto jest zawsze. Dean Ray Koontz
W sobotę naszła mnie ochota na coś słodkiego, najlepiej ciasto, ktòre dałoby się przygotować w 15 minut. I przypomniałam sobie stary przepis na ciasto na oleju, ktòry dosyć dawno temu moja mama dostała od naszej sąsiadki, pani Janki. Tym razem miałam w domu jabłka i rodzynki (kiedyś miksowałam ciasto z jagodami w cukrze), ale do tego ciasta można użyć dowolnych owocòw, mrożonych, świeżych lub z kompotu.
Składniki:
– 6 jajek
-1,5 szklanki cukru
– 1 cukier waniliowy
– 1,5 szklanki mąki
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-1 szklanka oleju
– ewentualnie aromat do ciasta pasujący do posiadanych składnikòw
– 2 jabłka, rodzynki, cynamon
Zmiksować całe jaja z cukrem i cukrem waniliowym, dodać olej i dalej miksować. Na koniec dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i aromat. Tortownicę wysmarować tłuszczem i posypać tartą bułką. Wylać ciasto, poukładać owoce (ja posypałam cisato rodzynkami, na wierzchu ułożyłam plasterki jabłek posypanych cynamonem i cukrem waniliowym). Piec ok. 1 godziny w temperaturze 160-170 stopni.
