Kulinarny aforyzm: Przyjrzałem się tej Ewie – niech jabłko wisi na drzewie! Jan Izydor Sztaudynger
Na pewno każdy ma jakiś swòj przepis na naleśniki. Ja robię je zazwyczaj „na oko“ z 1 szklanki mąki, 1 szklanki mleka i 2 jajek. Następnie dodaję wody lub mleka, aby uzyskać odpowiednią konsystencję. Kiedyś probowałam robić naleśniki według ròżnych przepisòw, ale jednak te najbardziej mi smakują. Zapewne to kwestia przyzwyczajenia
Składniki nadzienia:
– 5 jabłek
– 1 łyżeczka cynamonu
– 5-6 łyżek cukru
– ew. 2 łyżki masła
Jabłka zetrzeć na tarce. Podsmażyć na maśle lub na patelni teflonowej bez tłuszczu. Dodać cukier, smażyć, aż sok wyparuje a jabłka nabiorą złotego koloru. Dodać cynamon (można także dodać orzechy) i chwilę razem smażyć. Najlepiej podawać na ciepło z naleśnikami.
