Kulinarny aforyzm: Jak rolnictwo daje zdrowym ludziom pożywienie, tak medycyna rokuje chorym zdrowie. Aulus Cornelius Celsus
W tym roku stałam się szczęśliwą posiadaczką rusztu do grilowania ryby i przyszedł czas na jej wypróbowanie. Zdecydowałam się na najprosztszy przepis z cytryną oraz pietruszką. Muszę jeszcze popracować nad techniką grilowania, ale ogólnie taka ryba z grila jest naprawdę smaczna.
Składniki:
-1 wypatroszona ryba
– 1 cytryna
– kilka gałązek pietruszki
– sól, pieprz
– sok z cytryny do skropienia ryby
Pokroić cytrynę w plastry. Rybę posolić i popieprzyć na zewnątrz i w środku. Włożyć do brzucha ryby cytrynę oraz pietruszkę. Umieścić rybę w ruszcie i grilować, odwracając, w zależności od wielkości ryby, ok. 20-30 minut. Przed podaniem skropić sokiem z cytryny.
