Kulinarny aforyzm: Wino to cudotwórca, bowiem rozwiązuje języki i uwalnia niezwykłe historie. Homer
Dalej eksperymentuję z lodami i tym razem zdecydowałam się na lody czekoladowe. Wykorzystałam przepis, z którego poprzednio zrobiłam lody truskawkowe.
Składniki:
– 20 dag gorzkiej czekolady
– puszka mleka słodzonego skondensowanego (około 400 g)
– 300 ml śmietany kremówki
Mleko w puszce oraz kremówkę schłodzić. Kremówkę ubić na sztywno, dodać mleko w puszce, nadal chwilę ubijać. Stopić 150 g czekolady na parze. 50 g czekolady drobno posiekać. Ubijać masę i dodawać stopniowo płynną czekoladę. Na końcu wrzucić posiekaną czekoladę, wymieszać. Gotowe lody przelać do pojemnika i zamrozić (około 6 godzin). Ja zmiksowałam je po w tym czasie dwukrotnie, dzięki czemu stały się bardziej kremowe.
A jutro zapraszam na lody z żurawiną……..
