Kulinarny aforyzm: Dobroczynność nie polega na dawaniu kości psu. Dobroczynność to kość dzielona z psem wówczas, gdy jesteś równie głodny jak on. Jack London
Przepis Nigelli Lawson. Moja pierwsza sałatka Coleslaw. Wolę kapustę z sosem vinaigrette, ale taką sałatkę też można od czasu do czasu zjeść.
Składniki:
– 1 główka białej kapusty (najlepsza jest młoda)
– 2 marchewki
– 2 łodygi selera naciowego
– 4 cebulki dymki (u mnie 1 cebula)
– 1 szklanka majonezu
– 4 łyżki maślanki (u mnie jogurt)
– 2 łyżki syropu klonowego
– 1 łyżka octu jabłkowego
– sól, pieprz
– posiekane orzechy (u mnie włoskie)
Marchewkę, seler oraz cebulę zetrzeć na tarce o dużych otworach. Kapustę drobno posiekać. Majonez, maślankę, syrop klonowy i ocet jabłkowy wymieszać na jednolity sos, doprawić solą i pieprzem. Polać sałatkę, dokładnie wymieszać. Posypać posiekanymi orzechami.
