Sałatka Coleslaw

Kulinarny aforyzm: Dobroczynność nie polega na dawaniu kości psu. Dobroczynność to kość dzielona z psem wówczas, gdy jesteś równie głodny jak on. Jack London


Przepis Nigelli Lawson. Moja pierwsza sałatka Coleslaw. Wolę kapustę z sosem vinaigrette, ale taką sałatkę też można od czasu do czasu zjeść.

Coleslaw

Składniki:

– 1 główka białej kapusty (najlepsza jest młoda)

– 2 marchewki

– 2 łodygi selera naciowego

– 4 cebulki dymki (u mnie 1 cebula)

– 1 szklanka majonezu

– 4 łyżki maślanki (u mnie jogurt)

– 2 łyżki syropu klonowego

– 1 łyżka octu jabłkowego

– sól, pieprz

– posiekane orzechy (u mnie włoskie)

Marchewkę, seler oraz cebulę zetrzeć na tarce o dużych otworach. Kapustę drobno posiekać. Majonez, maślankę, syrop klonowy i ocet jabłkowy wymieszać na jednolity sos, doprawić solą i pieprzem. Polać sałatkę, dokładnie wymieszać. Posypać posiekanymi orzechami.

Coleslaw