Kulinarny aforyzm: … żadna wielka idea mająca przeobrazić świat nie toleruje drwiny i lekceważenia, bo to jest rdza, która wszystko przeżera. Milan Kundera
Błyskawiczny przepis na chleb tostowy, szczególnie, gdy można go wyrobić w maszynie do chleba. Jest to porcja na 1 keksówkę, ale następnym razem zrobię od razu podwójną porcję. Przepis ze strony Pracownia Wypieków.
Składniki:
– 1 łyżeczka drożdży instant (lub 20 g świeżych)
– 250 ml ciepłej wody
– 2 łyżeczki miodu
– 50 ml oliwy z oliwek
– 1 łyżeczka soli
– 60 g semoliny, drobno mielonej
– 350 g mąki pszennej
Drożdże wymieszać z wodą, miódem, oliwą i sólą. Dodać mąkę i zagnieść ciasto. Ciasto powinno być miękkie i elastyczne. Przełożyć do miski, przykryć folią i odstawić do wyrastania na ok. 40 minut. Formę keksową (o długości 26 cm) posmarować oliwą lub masłem. Wysypać otrębami. Przełożyć ciasto do formy. Odstawić, by jeszcze podrosło (ok. 30 minut). Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez ok. 30-35 minut.
Gotowanie pod gruszą 