Kulinarny aforyzm: Rzeźnicy robią się podobni do surowych befsztyków. James Joyce
Tym razem wypróbowałam kolejne gofry. Przepis znalazłam na tej stronie.
Składniki:
– 160 g mąki pszennej
– 15 g drobnego cukru
– szczypta soli
– 50 g stopionego masła
– 2 jajka, żółtka i białka oddzielnie
– 270 ml mleka
– kilka kropel esencji waniliowej
Mąkę, cukier, sól, stopione masło, żółtka i 1/3 mleka wymieszać i roztrzepać lekko na gładką masę, dolewając stopniowo resztę mleka. Dodać aromat waniliowy, odstawić na 5-10 minut. W tym czasie rozgrzać gofrownicę i ubić białka z odrobiną soli na gęstą pianę. Za pomocą trzepaczki delikatnie wymieszać pianę z ciastem. Piec gofry około 6 minut (zależy od gofrownicy, na muszę piec 6-8 minut).
Gotowanie pod gruszą 