Kulinarny aforyzm: Wołowi, choćbyś wina nalał, pewnie leda w kałuży będzie wodę wolał. Mikołaj Rej
Najprostszy przepis, przypomnienie dzieciństwa. Przepis na podstawie strony Kotlet.tv.
Składniki:
– 500 g zmielonego mięsa wołowo-wieprzowego
– 1 jajko
– 2 łyżki tartej bułki
– sól, pieprz
– 2 łyżki śmietany
– 3-5 łyżek mąki
– 1/2 szklanki mleka
– 1 pęczek koperku
Wymieszać mięso z jajkiem, bułką tartą. Doprawić pieprzem oraz solą. Uformować klopsiki i obtoczyć je w mące. W garnku zagotować ok. 1 l wody z solą. Włożyć klopsiki do wrzącej wody. Gotować ok. 25 minut. Wymieszać wodę, mąkę oraz śmietanę. Dodać do klopsików razem z posiekanym koperkiem. Gotować aż sos trochę zgęstnieje.
Gotowanie pod gruszą 