Kulinarny aforyzm: Zawsze obce mi było pragnienie, aby mnie rozumiano. Być rozumianym to prostytuować się. Fernando Pessoa
Świetny pomysł na upalne dni. Taki deser można oczywiście przygotować z innymi owocami sezonowymi, na przykład jagodami lub malinami.
Składniki (na 4 szklanki):
Masa serowa
– 250 g serka kremowego
– 150 g jogurtu greckiego
– 60 g cukru pudru
– 2 łyżeczki żelatyny
Masa truskawkowa
– 400 g zmiksowanych truskawek
– 2 łyżeczki żelatyny
– 2 łyżki cukru pudru
oraz
– 4 biszkopty
– 4 łyżki dżemu truskawkowego
– 16-20 truskawek
Masa serowa: Żelatynę rozpuścić w 1/4 szklanki wrzącej wody, odstawić do przestudzenia. Wymieszać ser, cukier oraz jogurt. Powoli wlać żelatynę, wymieszać. Masa truskawkowa: Żelatynę rozpuścić w 1/4 szklanki wrzącej wody, wystudzić. Zmiksowane truskawki wymieszać z cukrem, a następnie z rozpuszczoną żelatyną. Na dno szklanki pokruszyć biszkopta, nałożyć 1 łyżkę dżemu truskawkowego, 2 łyżki masy serowej, 2 pokrojone truskawki, 2 łyżki masy truskawkowej, kolejne 2 łyżki masy serowej, 2 pokrojone truskawki, a na wierzch 3-4 łyżki masy truskawkowej. Całość wstawić do lodówki najlepiej na całą noc.
