Kulinarny aforyzm: O różach można pisać wiersze, ale w jabłko trzeba się wgryźć. Johann Wolfgang Goethe
Z pieczenia spanakopity pozostało mi kilka płatòw ciasta filo. Najszybszym sposobem ich spożytkowania było zrobienie strudla z jabłkami, mimo że znacznie bardziej smakuje mi ciasto własnej roboty, to ten szybki deser był także smaczny. Podany na ciepło z lodami waniliowymi. Na zdjęciu posypany cukrem pudrem.
Składniki:
– 1 płat ciasta filo (50 x 25 cm)
– 4-5 jabłek
– 100 g rodzynek
– 1 łyżeczka cynamonu
– sok z 1 cytryny
– 3 łyżki cukru pudru
– 1 łyżeka bułki tartej
– 20 g rozpuszczonego masła
Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić na 2 mm kawałki. Wymieszać je z sokiem z cytryny, cukrem pudrem, cynamonem i rodzynkami. Płat ciasta filo posmarować masłem i posypać bułką tartą. Nadzienie rozłożyć na całej powierzchni, zostawiając ok. 2 cm z brzegu. Zawinąć strudel. Delikatnie przenieść na blachę wyłożoną papierem do pieczenia lub posmarowaną masłem. Piec ok. 30 minut w temperaturze 180 stopni.
Gotowanie pod gruszą 