Polędwiczki wieprzowe z żurawiną

Kulinarny aforyzm: Prawdziwie głodny poradzi sobie i bez łyżki. Feliks Chwalibóg


Dzisiaj kolejne danie z żurawiną. Przepis znaleziony na tej stronie.

Poledwiczka z zurawina

Składniki:

– 2 polędwiczki wieprzowe

– ½ szklanki białego wina

-1 szklanka świeżej żurawiny

– 1 łyżka oliwy

– kilka ziemniaków

– 2-3 marchewki

– 1/3 szklanki brązowego cukru

– 2 łyżki musztardy

– 2 łyżki wody

– pieprz, sól, chili

Marchew oraz ziemniaki obrać i pokroić na kawałki. Posolić oraz popieprzyć polędwiczki. Podsmażyć na oliwie ze wszystkich stron. Dodać wino oraz żurawinę. Gotować ok. 3 minuty. Dodać marchew oraz ziemniaki, przykryć i gotować 5 minut. Wymieszać cukier z musztardą, dodać wodę. Polać mięso sosem. Przykryć i piec w temp. 150 stopni przez ok 2 godziny.

Poledwiczka z zurawina