Kulinarny aforyzm: Prawdziwie głodny poradzi sobie i bez łyżki. Feliks Chwalibóg
Dzisiaj kolejne danie z żurawiną. Przepis znaleziony na tej stronie.
Składniki:
– 2 polędwiczki wieprzowe
– ½ szklanki białego wina
-1 szklanka świeżej żurawiny
– 1 łyżka oliwy
– kilka ziemniaków
– 2-3 marchewki
– 1/3 szklanki brązowego cukru
– 2 łyżki musztardy
– 2 łyżki wody
– pieprz, sól, chili
Marchew oraz ziemniaki obrać i pokroić na kawałki. Posolić oraz popieprzyć polędwiczki. Podsmażyć na oliwie ze wszystkich stron. Dodać wino oraz żurawinę. Gotować ok. 3 minuty. Dodać marchew oraz ziemniaki, przykryć i gotować 5 minut. Wymieszać cukier z musztardą, dodać wodę. Polać mięso sosem. Przykryć i piec w temp. 150 stopni przez ok 2 godziny.
