Powidła śliwkowe

Kulinarny aforyzm:  Kiedy się jest zamężną, już jeść wolno. Margaret Mitchell


Jesień czyli pora na powidła. Nie robiłam ich parę lat, ale w tym roku wreszcie mam okazję ponownie przygotować powidła. W sumie dla mnie to najlepszy z dżemów, ponieważ lubię takie lekko kwaskowate smaki.

Powidla

Składniki:

– 2 kg śliwek węgierek  

– 0,5 -1 szklanka cukru (w zależności od słodyczy śliwek)

Wypestkować śliwki. Włożyć do garnka o grubym dnie. Gotować na małym ogniu przez ok. 1 godzinę. Gotować 2 kolejne dni przez godzinę. Pod koniec gotowania dodać cukier. Gorące powidła przełożyć do wyparzonych słoików. Można zapasteryzować.

Powidla

Powidla