Kulinarny aforyzm: … być zrozumianym, to być poniżonym, a być pojętym to tylko osiągnąć pełnię, i jak dojrzały owoc wpaść w czyjeś ręce. Khalil Gibran
Świetny dodatek do lodów, najlepiej na ciepło. Uwielbiam polaczenie ciepłych owoców z zimnymi lodami. Przepis z tej strony.
Składniki:
– 5 gruszek
– ¼ szklanki cukru
– 1 laska wanilii
– 2 łyżki masła
– 2 łyżki soku z cytryny
– 2 łyżki wody
Cukier wymieszać z ziarenkami wydobytymi z laski wanilii. Gruszki obrać, wypestkować, pokroić na połówki, poukładać w żaroodpornym naczyniu, pokropić sokiem cytrynowym, posypać cukrem z wanilia. Do naczynia dołożyć pozostałą laskę wanilii. Podlać wodą. W każdy otwór po pestkach gruszki włożyć kawałek masła. Piec 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, następnie obrócić i piec dalej 25-30 minut (zależy od wielkości gruszek).
Gotowanie pod gruszą 