Hummus z fasoli i ciecierzycy

Kulinarny aforyzm: Lepiej mieć lwa na czele owiec, niż owcę na czele lwów. Daniel Defoe


Robiłam już hummus z różnych przepisów, ale nigdy nie byłam do końca usatysfakcjonowana, natomiast ten przepis z książki „What Katie ate” bardzo mi się spodobał, szczególnie ze względu na pieczony czosnek.

Hummus z fasoli

Składniki:

– 1 puszka ciecierzycy

– 1/3 szklanki oliwy

– 1 puszka białej fasoli

– 2 ząbki czosnku

– sól

– pieprz

– szczypta płatków papryki chili

– sok z 1 i ½ cytryny

Piec czosnek w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez ok. 30 minut. Ostudzić i obrać. Zmiksować czosnek z pozostałymi składnikami.

Hummus z fasoli