Tortilla de patatas

Kulinarny aforyzm: Twoje pożywienie powinno być lekarstwem, a twoje lekarstwo powinno być pożywieniem. Hipokrates


Pyszny hiszpański omlet, smakuje świetnie z bagietka, u mnie z bagietką sezamową.

Tortilla de patatas

Składniki:

– 4 ziemniaki

– 1 cebula

– 5 jajek

– sól, pieprz, oliwa

Ziemniaki obrać i pokroić na cienkie plasterki, smażyć na rozgrzanej oliwie do miękkości . Dodać cebulę i dalej smażyć razem. Posolić i popieprzyć. Jajka roztrzepać, wymieszać z ziemniakami i cebulą. Przełożyć na gorącą patelnię. Smażyć około 5 min z każdej strony. Omlet przewrócić na drugą stronę za pomocą talerza, tzn.  nakryć patelnię talerzem, obrócić do góry nogami i położyć omlet niesmażoną stroną ponownie na patelni.

Tortilla de patatas