Kulinarny aforyzm: Bez sake nawet kwiat wiśni wygląda bardzo zwyczajnie. Przysłowie japońskie
Przepis z programu pokazywanego na kanale Kuchnia.tv: Jacques Pepin – Dania na szybko. Jest to świetny pomysł na szybką przekąskę. Polecam!
Składniki:
– 450 g krewetek (u mnie mrożone, sparzone)
– 3 łyżki keczupu
– 2 łyżki oliwy
– 2 łyżki ostrego sosu chili lub pasty chili (ja dodałam tylko 1 łyżeczkę papryki w płatkach)
– 1 łyżka posiekanego szczypiorku
– 1 szklanka drobno pokrojonej cebulki dymki (około 6 sztuk)
– ½ łyżeczki soli
– ⅓ szklanki wody
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać w garnku. Przykryć pokrywką i od czasu do czasu mieszając, doprowadzić do wrzenia, (co powinno potrwać około 3 minut). Natychmiast po zagotowaniu zdjąć z ognia i odstawić pod przykryciem na 10 minut. Przełożyć krewetki z sosem do miski. Podawać w temperaturze pokojowej lub schłodzić i wstawić do lodówki, by podać później. Przed podaniem można podgrzać do temperatury pokojowej.
Gotowanie pod gruszą 