Kulinarny aforyzm: Losy narodów zależą od sposobów ich odżywiania. Anthelme Brillat-Savarin
Zakupiłam niedawno maszynę do pieczenia chleba. Chleb tak upieczony nie ma takiej chrupiącej skórki, jak chleb pieczony w piekarniku, jednak w przypadku braku czasu jest to idealne rozwiązanie (szczególnie w Kanadzie, gdzie chleb kupowany w sklepie jest niejadalny). Poza tym zawsze można wyrobić ciasto w maszynie, a upiec chleb w piekarniku. Mój pierwszy chleb z maszyny upiekłam według przepisu ze strony Pracownia Wypieków.
Składniki:
– 240 g mleka
– 460 g mąki pszennej (najlepiej typ 650)
– 3 łyżki miękkiego masła
– 1 łyżka maku
– 1 łyżka cukru
– 1 łyżeczka soli
– 1,5 łyżeczki drożdży instant
Wszystkie składniki umieścić w maszynie do wypieku chleba według kolejności zalecanej przez producenta. Nastawić na program BASIC lub SZYBKI.
Gotowanie pod gruszą 