Miesiąc: Sierpień 2012

Bułeczki z makiem

Published on przez mirosixDodaj komentarz

Kulinarny aforyzm: Cięty język to jedyne ostre narzędzie, które nie tępi się przez ciągłe używanie. Washington Irving

Przepis znaleziony na stronie I love bake. Bardzo sympatyczne bułeczki.

Buleczki z makiem 

Składniki:

– 500 g mąki chlebowej

– 2 łyżki miękkiego masła

– 2 łyżki mleka w proszku (dodałam normalnego mleka)

– 1 łyżeczka soli

– 3 łyżki maku

– 1 ¼ łyżeczki suchych drożdży

– 1 łyżka płynnego miodu

– 275 ml ciepłej wody

– 1 jajko do posmarowania

Wszystkie składniki wymieszać i zgnieść, aż ciasto stanie się gładkie i elastyczne. Przełożyć na blat lekko oprószony mąką i wyrabiać przez kilka minut. Ciasto włożyć do miski, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 1 godzinę. Po tym czasie uformować 15-20 bułeczek, przełożyć na wyłożoną papierem do pieczenia blachę i odstawić pod przykryciem do ponownego wyrośnięcia na 30 min. Po wyrośnięciu posmarować wierzch roztrzepanym jajkiem. Piec w temp. 200 C przez ok. 12-15 min.

Buleczki z makiem

Buleczki z makiem

Jagodzianki

Published on przez mirosixDodaj komentarz

Kulinarny aforyzm: Oszustwo zawsze rodzi się w umyśle i nim też się karmi, podczas gdy cnoty głodują. Steven Erikson

A właściwie „borówczanki”, ponieważ w moim nowym miejscu zamieszkania nie ma jagód. Borówki są mniej aromatyczne, trochę bardziej słodkie, ale na pewno nadają się do zrobienia takich pysznych bułeczek, mimo że smakują inaczej niż prawdziwe jagodzianki. Przepis pochodzi ze storny Anyżkowo.  

Jagodzianki

Składniki:

– 1/2 szklanki cukru 

– 4,5 – 5 szklanki mąki

– 2 szklanki mleka

– szczypta soli

– 50 g masła

– 7 g suchych drożdży

– 200 g jagód

– 2 łyżki cukru pudru

W rondelku podgrzać mleko oraz masło. Do miski wsypać drożdże, mąkę, cukier oraz sól, wymieszać. Dodać mleko z masłem i wyrabiać ciasto aż będzie gładkie. Uformować kulę i odstawić pod przykryciem na 30 minut. Jagody wymieszać z cukirem pudrem i delikatnie wymieszać. Podzielić ciasto na 12 części, rozwałkować i na środku położyć jagody i w dłoniach  uformować bułeczki. Ułożyć bułeczki w niewielkich odstępach na blasze wyłożonej pergaminem. Piec w temperaturze 180 stopni przez 20-30 minut. Podawać polane lukrem lub posypane cukrem pudrem.

Jagodzianki

Jagodzianki

Jagodzianki